pacha-maia Krusten Urbrot Classic

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Lieferzeit 4 Werktage
Ein Mitglied in der Familie der Premium-WOHLFÜHL-Urbrote.
Warum? Ganz einfach:
- mind. 25 Stunden fermentiert✔
- glutenfrei, bio, vegan ✔
- köstlich, verträglich & nährstoffreich ✔
- „slow food“ Premiumqualität ✔
- aus dem Holz-/Steindampfbackofen ✔
- Doppelt gebacken ✔
Ganz wie aus Ur-Großmutters Backstube!
Krusten Urbrot
Das Krusten Urbrot, ein auf Stein gebackener Natursauerteig, der bleibt nicht stehen in seiner Geschmacksentfaltung, sondern entwickelt sich auch Tage nach dem Backen immer noch weiter. Es erinnert an die „echten“ Roggenbauernbrote von früher, nur alle 14 Tage gebacken und genussvoll bis zum letzten Stück. Mit einer richtigen Holz-Steinofenkruste, die das Aroma während des Transports festhält und erst freigibt, wenn man es anschneidet.
Zutaten: verwirbeltes Wasser, Reismehl*, Reis-Kokos Drink*, Maisstärke*, Amaranthmehl*, Leinsamenmehl*, Flohsamenschalen*, Kastanienmehl**’*, Kartoffelstärke*, Teffmehl*, Quinoamehl*, Natursalz unjodiert, Maismehl*, Hanfmus*, Hanfmehl*, Quinoaflocken*, Akazienfaser*, Guarkernmehl - E 412*, Johannisbrotkernmehl - E 410*, Petersilie*, Rote Linsen Mehl*, Hirsemehl*
*Bioware, zertifiziert durch die "Austria Bio Garantie": AT-BIO-301.
**Das Produkt enthält Schalenfrüchte (H)
Nährwerttabelle***
100 g enthalten durchschnittlich: | |
Energie | 884 kJ |
Energie | 209 kcal |
Fett | 0,9 g |
davongesättigte Fettsäuren | 0,1 g |
Kohlenhydrate | 41,7 g |
davon Zucker | 2,0 g |
Ballaststoffe | 4,7 g |
Eiweiß | 6,2 g |
Salz (unjodiert) | 1,36 g |
Nährwertdeklaration*** (gem. VO (EU) Nr. 1169/2011 - LMIV)
VIS VITALIS Analyse
Mit freundlicher Unterstützung von Vis Vitalis https://www.vis-vitalis.com/ nicht analysiert ** NRV = empfohlener Tagesbedarf gemäß EU-Richtlinie 1169/2011
Analysenparameter | Ergebnisse pro 100g | NRV** (IN%) |
Vit. B1 | 0,336 mg | 30,55 |
Vit. B2 | 0,232 mg | 16,57 |
Vit. B3 | 5,79 mg | 36,19 |
Vit. B5 | 0,794 mg | 13,23 |
Vit. B6 | 0,189 mg | 13,50 |
Biotin | 10,27 µg | 20,54 |
Folsäure | 45,56 µg | 22,78 |
Vitamin B12 | 0,13 µg | ** |
Na | 621,5 mg | 41,43 |
Mg | 104,6 mg | 27,89 |
Ca | 91,0 mg | 11,38 |
Fe | 1,63 mg | 11,64 |
Cu | 272 µg | 27,20 |
Zn | 1,10 mg | 11,00 |
Mn | 889 µg | 44,45 |
Si | 11,8 mg | 59,00 |
Se | 0,005 mg | ** |